店家介紹
妙香麵線創始於南投縣竹山鎮已有五十年的歷史,是南投人共同記憶的名氣小吃,在顧客口耳相傳下,創造今日的好口碑,延續至今以傳承第三代,一脈傳承下來的好口味,由孫女婿在花蓮開設唯一的直營店「妙香麵線」,並研續著古老手工製作與使用特選及新鮮食材的執著挑剔,料理出與眾不同的好滋味,讓花蓮人可以品嘗到令人感動與懷念的傳統美味。
美食特色
採用完全手工製作的麵線,並以兩種粗細搭配不同麵線的特性,造就細緻Q勁的麵線口感;香滷肥腸則是由祖傳的獨家滷汁秘方,經過六小時的文火滷製而成,不油不膩讓口齒留香,加上西部沿海當日運送的新鮮蚵仔,裹上太白粉後包住蚵仔的鮮甜美味,和麵線成為一種美味調和,加入自製辣椒醬後,讓清淡中帶有獨特濃郁的蚵仔麵線更是讓人念念不忘。
備註
可加飯、紅茶可續杯
外送專線:0920-910280