店家介紹
甲子園店址是位於花蓮市國風街的一間傳統美食店家,有乾淨的店面且從廚房到店內碗盤桌椅均清爽宜人讓客人吃的安心,雖然只有簡單的米粉羹與臭豆腐,確是店主人精心特製的美味料理。米粉羹的湯頭是選用豬大骨、小魚乾、香菇等食材調製高湯,熬煮數個小時並掌握熬煮時間與火候,才使米粉羹的湯頭有著特殊的鮮甜美味,竭誠的歡迎您來店品嘗!
美食特色
米粉羹:米粉是選用中粗的傳統米粉,麵條口感比較Q,搭配特製熬煮的鮮美高湯,用太白粉芶芡後,加上老闆特製的肉燥,最後綴上新鮮香菜、芹菜調味,就成為一碗熱騰騰色、香、味俱全營養又美味可口的米粉羹了。臭豆腐:先將整塊豆腐下鍋炸一次,之後撈上來對切後再油炸一次,把臭豆腐裡頭的水分及油分逼出,讓吃到嘴裡的口感只剩下脆度而不會有油膩感,外皮鮮嫩酥脆、內嫩軟的口感吃起來香氣濃郁,配上清爽的泡菜跟老闆特調的蒜味醬汁,絕對讓人回味無窮!